Terre des Bisons

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Historique de la Terre des Bisons

La Terre des Bisons history

bison_petitLa Terre des Bisons est une entreprise dynamique et innovatrice qui oeuvre dans le domaine de l’élevage depuis 1994. La ferme, d’une superficie de 400 acres, est située à Rawdon, une municipalité de la région Lanaudière. C’est une région active et bien représentée dans le domaine agro-touristique. Notre cheptel de bison de pâturage est en constante évolution et chaque printemps le troupeau s’élargit avec l’arrivée de petits bisonneaux.

L’élevage du Bison d’amérique est une activité en plein essor au Québec comme dans l’ensemble du Canada. Le bison mâle est le plus gros des bovidés, il peut atteindre 1200 kilos. Il possède un instinct de survie extraordinaire et a su s’adapter depuis la préhistoire jusqu’à nos jours.

La viande de bison est très recherchée des connaisseurs pour son goût et sa texture. Elle diffère de celui du boeuf par son goût fin de gibier et sa faible teneur en gras. Vieillie pendant 21 jours, elle devient d’une tendreté irréprochable. Sa qualité dépend aussi, du style d’élevage. Des grands espaces, un pâturage abondant et une gestion du troupeau adéquate, est une garantie pour le client.produits_foyer

Une vaste gamme de produits est offerte afin de répondre au goût de chacun. Les pièces sont taillées sur demande de façon à contenter les chefs les plus exigeants. Nous travaillons sans cesse afin de raffiner nos produits et leurs présentations.

Les produits d’élevage que vous offre la Terre des Bisons sont acheminés de l’éleveur jusqu’à vous dans le respect de vos exigences.

bison_champLa Terre des Bisons est également connu sous le nom de Bison Lanaudière. Cette appellation est utilisé pour faciliter la recherche de nos clients vers notre entreprise. Bison Lanaudière indique également notre engagement envers notre région.

À la Terre des Bisons, une foule d’activités vous y attend. Que ce soit pour une sortie en famille ou pour trouver une idée originale à mettre sur votre table, à la Terre des Bisons, nous vous recevons avec le plus grand des plaisirs. Visitez la ferme, voyez les bisons et promenez vous avec les enfants!

  • 1898 construction de la maison de ferme
  • 1992 achat de la ferme par Josée Toupin et Alain Demontigny
  • 1994 achat des premiers bisons: 2 femelles gestantes, un mâle reproducteur
  • 1997 début de la vente de viande à la boutique
  • 1999 ajout de femelles de Saint-André-d’Argenteuil
  • 2004 ajout d’un troupeau du Lac-Saint-Jean
  • 2005 ouverture de la boucherie
  • 2007 ajout d’un troupeau de la Beauce
  • 2009 ajout d’un troupeau de Sainte-Anne-de-Beaupré
  • 2010 ajout d’un troupeau de Mascouche
  • 2012 arrivé de Jean-Philippe Demontigny à titre de relève agricole officielle
  • 2012 arrivé des wapitis à la Terre des Bisons

 

 

 


 

 

 

 

bison_petitLa Terre des Bisons is a dynamic and innovative company that has been in the breeding business since 1994. The farm occupies 400 acres of land and is located in Rawdon, in the region of Lanaudière, Quebec. The area is very active in the agro-tourism field. Our livestock is also very active and each spring the herd is blessed with the birth of many young calves.

In Quebec, as in most parts of Canada, the breeding of the American bison is very popular. The male bison is the largest of the Bovidae family and can weigh up to 1200 kilos. Its instinct of survival is truly extraordinary and has enabled it to adapt to the environmental conditions from the prehistoric era up to today.

Amongst connoisseurs, bison meat is much in demand for its taste and its texture. Unlike beef, it has a very fine gamy taste and is very low in fat contents. After 21 days of ageing, the meat has reached an irreproachable tenderness. Its quality is directly related to the style of breeding. At La Terre des Bisons, our wide open spaces with its abundant grazing land and good herd management are a guarantee for our customers.
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A broad range of products and meat cuts are available and will satisfy even the most demanding chefs. Every possible care is given to satisfy our customer’s specifications. At La Terre des Bisons, we are constantly working on the refinement of our line of products and their presentation to offer only the best to our clients.

La Terre des Bisons also offers great possibilities for all the family. Come and visit the farm and see our bisons. Be it for a family outing, it will be our pleasure to welcome you all.

bison_champLa Terre des Bisons is also know as Bison Lauandière. This term is used to facilitate the search for our customers towards our company. Bison Lanaudière also demonstrates our commitment to our region.

At la Terre des Bisons a host of activities awaits you. Whether for a family outing or to find an original idea to put on your table, the Terre des Bisons welcome you with the greatest pleasure. Visit the farm, see the buffalo, the elk and stroll with the kids!

  • 1898 construction of the farm
  • 1992 purchase of the farm by Josée Toupin et Alain Demontigny
  • 1994 purchase of the first bisons: 2 pregnant females, a male
  • 1997 opening of the boutique and start to sale meat directly at the farm
  • 1999 adition of females from Saint-André-d’Argenteuil
  • 2004 adition of a herd from Lac-Saint-Jean
  • 2005 opening of the butcher’s shop at the farm
  • 2007 adition of a herd from Beauce
  • 2009 adition of a herd from Sainte-Anne-de-Beaupré
  • 2010 adition of a herd from Mascouche
  • 2012 Jean-Philippe Demontigny formalizes that he’ll take over the farm
  • 2012 arrival of elk at la Terre des Bisons